Cancelada la visita a la lonja de Campello

Cancelada la visita a la lonja de Campello organizada para el día de hoy por falta de asistentes.

!Este lunes 12 de noviembre nos vamos a descubrir en San Vicente  el Museo Didáctico del Aceite¡

Museo Didáctico del Aceite

El Museo Didáctico del Aceite está ubicado en la antigua Almassera dels Assegadors, un edificio que ha sido rehabilitado para convertirlo en el primer espacio museístico de San Vicente del Raspeig. El objetivo es dar a conocer a los visitantes el proceso de elaboración tradicional del aceite de oliva de una forma didáctica y amena a través de un recorrido guiado por las instalaciones.

Cata de vino y degustación de tapas

Hoy hemos compartido con nuestros compañeros nuestra tapa favorita para acompañar la cata de un buen vino Rioja D.O.C.

Tema 1: Introducción. La Dieta Mediterránea.

Bienvenidos a la clase de Gastronomía Fall 2012. A lo largo de este curso vamos a descubrir la riqueza de la gastronomía española a través de sus platos y productos típicos, así como también las tradiciones y la cultura popular que los rodea. Haremos un recorrido por todas las comunidades autónomas de nuestro país, ensalzando todo aquello que les hace únicas. ¿Estáis preparados? ¡Buen provecho a todos!

Como no podía ser de otra manera, comenzamos nuestro recorrido hablando de la famosa "Dieta Mediterránea", una de las más equilibradas y completas del mundo, que además de ser muy utilizada en las regiones bañadas por el Mediterráneo, es cada vez más utilizada en otros países.
Está basada en los alimentos frescos de la región, alimentos poco procesados, además es rica en frutas, verduras, legumbres, así como pasta, cereales y arroz. Además la grasa utilizada es el aceite de oliva, y cada día son más lo que se atreven a incorporar los productos ibéricos a esta dieta, ya que son sanos y aportan una grasa cardiosaludable a la dieta. 
Los productos lácteos, la carne de cerdo, el pescado azul y un consumo moderado de vino tinto son otras de las características de esta dieta que es recomendada por los mejores nutricionistas.

Aquí os dejamos un artículo sobre la dieta mediterránea entre los jóvenes.
http://www.diarioinformacion.com/vida-y-estilo/salud/2012/05/28/importancia-dieta-mediterranea-jovenes/1258554.html

Tema 2: Cataluña y el Cava

La tierra y la cocina catalanas son de lo más variado, complejo y contradictorio. La diversidad de esta tierra procede más de su geografía que de su historia. Por ello encontramos la síntesis denominada mar i muntanya con recetas de combinaciones de pescados y carnes...Además descubriremos como se elabora el famoso cava catalán.

 

Tema 3: Aragón y las Tapas

Nos traladamos al norte de España, a tierras aragonesas. A pesar de sus condiciones geográficas extremas, los aragoneses son un pueblo abierto que sabe elaborar exquisiteces gastronómicas.  Se considera que tienen la cocina más sencilla de España a base de carne de caza u oveja, pero no por ello la menos exquisita. Descubriremos las migas de pastor saboreando un buen vino aragones de somontano y de postre unas deliciosas frutas de aragón. Qué más se puede pedir. Además dedicaremos una sección especial a las tapas, su origen y variedades. Echa un vistazo a la siguiente página y encontrarás información acerca de las tapas http://www.atapear.com/cultura-del-tapeo/historia-de-las-tapas

Tema 4: La Rioja y el Vino

Hoy nos trasladamos a la comunidad autónoma más pequeña de España pero la que más vino produce de todo el país. En clase descubriremos todos los secretos del proceso de fabricación del vino, desde la recogida de la uva hasta la cata del sabroso vino riojano y nos introduciremos en las húmedas bodegas para seguir paso a paso a un Gran Reserva con Denominacion de Origen.
Aquí tenéis un artículo del periódico El País sobre la vendimia nocturna y sus ventajas http://elviajero.elpais.com/elviajero/2012/08/10/actualidad/1344604299_309579.html