Ahora nos dirigimos al norte, donde vive el recuerdo de la Edad Media y el romanticismo de la época caballeresca. Isabel de Castilla y Fernado de Aragón hicieron de esta comunidad el nucleo español en el que perviven los elemento judíos, árabes y cristianos. Un tierno cochinillo al horno, una olla podrida, todo bañado con un Rivera del Duero y de postre unas yemas de Santa Teresa, todo un placer en nuestro paladar.
Los legumbres Secas son asociada con que grupo?
ResponderEliminara. los ricas
b. los pobres
c. la clase media
d. todos
Los legumbres fueron llamado?
a. agua de pobres
b. oro de pobres
c. carne de pobres
d. asucar de pobres
En que orden deben los personas comer su Puchero o Cocido Madrileno?
a. sopa, verdura, carne
b. verdura, carne, sopa
c. carne, sopa, verdura
d. no es importante
Los Judias no pueden comer que tipo de carne?
a. vaca
b. cordero
c. pollo
d. cerdo
Que es el queso popular de Castilla y Leon?
a. Havarti
b. Munster
c. Zamorano
d. gouda
1. Que es "puchero"?
ResponderEliminara) Una sopa con muchas cosas como verduras y carne.
b) Un tipo de carne.
c) Un tipo de verdura.
d) Un postre muy popular.
2. En el pasado, porque muchas judías cocinaban cerdo?
a) Porque les gustaba cerdo.
b) Para demostrar que habían convertido a cristianismo.
c) Porque era la carne más barato.
d) Porque era la carne más caro.
3. Que es un ganado?
a) Un plato muy popular en Castilla y León.
b) Un tipo de verdura.
c) Un grupo de ovejas.
d) Un grupo de vacas.
4. Que significa transhumancia?
a) Para cambiar los lugares donde las ovejas comen.
b) Es un estilo de cocinar.
c) Es un estilo de plantar verduras.
d) Es un baile muy popular.
5.Que es la cecina?
a) Es una sopa muy popular.
b) Es como jámon pero es de vaca.
c) Es una verdura muy típico de Castilla y León.
d) Es un cordero muy joven.
Bizcocho del Socorro
ResponderEliminarEs un bizcocho seco, perfecto para el desayuno o la merienda. Es como un tipo de pastel que es muy esponjoso. Tiene un flavor de limón.
Los ingredientes:
6 huevos
100 gr de mantequilla
El mismo peso de los huevos se pone de harina
El azúcar será el peso de 5 huevos
La raspadura de 2 limones y el zumo de uno de ellos
1 sobre de levadura
Tema 7: Castilla León
ResponderEliminarI. Con: 500 g de harina, 10 g de sal, 15 g de levadura y aceite de oliva, ¿cuál comida puede hacer?
a. Pan de Alicante
b. Cereales
c. Pan Candeal
d. Pasteles de Castilla León
II. En la cocina Judía, ¿cuál está prohibido a comer?
e. La carne
f. El pescado
g. El marisco
h. Las verduras
III. También en la cocina Judía, ¿cuántos veces se lava la carne?
a. Un vez
b. Dos veces
c. Tres veces
d. Cuatros veces
IV. Personas comen todos piezas de la vaca, ¿salvo de?
e. Los pies
f. Las piernas
g. Los cuernos
h. La cola
V. ¿Cuál es el mayor producto de la Ribera del Duero?
a. Carne blanca
b. Carne rojo
c. Vino tinto
d. Vino blanco
1. ¿Cual es el orden de los tres platos en el "Cocido Madrileno?"
ResponderEliminara. Verdura, Carne, Sopa
b. Sopa, Carne, Verdura
c. Sopa, Verdura, Carne
d. Carne, Sopa, Verdura
2. ¿Como se llama un cerdo pequeno que tiene unas semanas?
a. Cordero
b. Vaca
c. Corderita
d. Cochinillo
3. ¿Qué la gente da a las monjas en el día de su boda?
a. Pan
b. Vino
c. Agua
d. Huevos
4. ¿Qué comida está prohibida en Cocina Judia?
a. Marisco
b. Carne
c. Cebolla
d. Pescado
5. ¿Cuantas piezas de carne hay en una vaca?
a. 19
b. 25
c. 15
d. 18
Lazos de San Guillermo
ResponderEliminarUna receta típica de los monasterios de Castilla y León. Estos pasteles song ligeros lazos de hojaldre y almendras picadas.
Los ingredientes:
500 g masa de hojaldre
200 g de azúcar glas
100 g de almendras picadas
30 g de mantequilla
Una cucharada de clara de huevo
500 g de harina
1. Es importante hacer cochinillo en un horno de...
ResponderEliminara) lena
b) electricidad
c) carbon
d) humo
2. La "cocida Madrileno" lleva 3 cosas...cual de estos NO es una parte?
a) pan
b) sopa
c) verdura
d) carne
3. En la historia de Espana, muchos judios cocinaban ... para mostrar que habian convertido a cristianismo
a) cerdo
b) pollo
c) gambas
d) pavo
4. En Castilla y Leon, hay una comida similar a jamon, pero es hecho de...
a) vaca
b) atun
c) cerdo
d) pollo
5. En Castillo y Leon, se cultiva mucho vino en...
a) Ribera de Duera
b) cuevas
c) La Rioja
d) La Albufera
Orejas de Fraile
ResponderEliminarOrejas de Fraile es un postre tipico de la Semana Santa.
Ingredientes:
un huevo
una cucharada de harina
una pizca de azucar
un poco de leche
1. Jamon de Vaca es...
ResponderEliminara)cecina
b)charqui
c)embutido
d)puchero
2. La "carne de pobres" es...
a)cochinillo
b)vaca
c)cerda
d)legumbres
3. Que son los "tres vuelcos"?
a)fideo, legumbres, cochinillos
b)sopa, pan, cerda
c)sopa, verduas, carne
d)fideo, verduas, marisco
4. Torros para torrear en plazas de torros son...
a) torros francesas
b) torros de Portugal
c)torros de lidia
d) torros de mancha
5. Cocido Madrileno es tipico de
a)Asturias
b)Sevilla
c)Granada
d)Madrid
El tocino de cielo es un postre elaborado a base de yema de huevo caramelizada y azúcar, compacto y de color amarillo intenso
ResponderEliminarIngredientes¨:
Azúcar
Yemas de huevo
Huevos
Vainilla o corteza de limón
Huesos de santo
ResponderEliminarEn Espana son característicos en las pastelerías para la celebración del Día de Todos los Santos.
Ingredientes:
Mazapán:
200 gm azucar
100 ml agua
150 gm almendras machacadas
Relleno de Yema de Huevo:
100 gm azucar
50 ml water
4 yemas de huevos